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Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
1 xícara (chá) de manteiga (180g)
½ xícara (chá) de amido de milho (50g)
1 gema (cerca de 20g)
¾ xícara (chá) de União Glaçúcar (85g)
1 xícara (chá) de avelã moída (130g)
1 pitada de sal
250 gramas de chocolate meio amargo picado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
1 xícara (chá) de manteiga (180g)
½ xícara (chá) de amido de milho (50g)
1 gema (cerca de 20g)
¾ xícara (chá) de União Glaçúcar (85g)
1 xícara (chá) de avelã moída (130g)
1 pitada de sal
250 gramas de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
Peneire juntos os ingredientes secos. Junte a manteiga, misturando até obter uma farofa grossa. Adicione a gema e a avelã. Amasse, delicadamente, até obter uma massa maleável.
Embale em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com 0,5cm de espessura. Corte as bolachinhas, com cortador próprio, no formato de coração. Coloque sobre assadeira, sem untar e asse no forno preaquecido até que a parte inferior esteja dourada.
Esfrie os biscoitos sobre uma grade.
Derreta o chocolate em banho-maria. Passe para um refratário e mexa até que esfrie Banhe um lado de cada biscoito no chocolate coloque-os sobre papel manteiga para secar.
Peneire juntos os ingredientes secos. Junte a manteiga, misturando até obter uma farofa grossa. Adicione a gema e a avelã. Amasse, delicadamente, até obter uma massa maleável.
Embale em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com 0,5cm de espessura. Corte as bolachinhas, com cortador próprio, no formato de coração. Coloque sobre assadeira, sem untar e asse no forno preaquecido até que a parte inferior esteja dourada.
Esfrie os biscoitos sobre uma grade.
Derreta o chocolate em banho-maria. Passe para um refratário e mexa até que esfrie Banhe um lado de cada biscoito no chocolate coloque-os sobre papel manteiga para secar.
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