Bolo de Chocolate

 Bolo de Chocolate🥰😋🍫🍫

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Ingredientes:

4 ovos

1 xícara e 1/2 de farinha de arroz

1/2 xícara de cacau em pó

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de açúcar mascavo

50 gramas de manteiga sem sal derretida

1 colher de chá de fermento em pó.

Preparo:

Bata os ovos com o açúcar até espumar bem, logo em seguida adicione a farinha e o cacau em pó, mexa delicadamente,adicione o leite e a manteiga derretida e mexa novamente, por último adicione o fermento em pó, unte uma forma redonda e leve o bolo parar assar por 30 minutos em 180 graus.

Para a primeira ganache:

Leve ao fogo baixo 300 ml de creme de leite de lata até amornar (não é necessário ferver), em um processador ou liquidificador adicione 250 gramas de chocolate 70%, logo em seguida jogue o creme de leite e bata até tudo se dissolver, por fim adicione 1 colher de sopa de manteiga para dar brilho e reserve.

Para a segunda ganache lisinha (cobertura)

Leve em fogo baixo 100 gramas de manteiga sem sal, em um processador ou liquidificador adicione 100 gramas de chocolate 70% e jogue e manteiga por cima, processe até virar uma calda bem lisinha.

Para a montagem:

Com o bolo frio corte ele em três partes iguais, recheie e cubra o bolo com a primeira ganache, logo em seguida leve a geladeira para firmar por 20 minutos. Por fim jogue a segunda ganache lisinha por cima