BOLO ALPINO

Ingredientes

3 ovos

1 e ½ xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha trigo

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 xícara de chá de leite morno

4 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó) até obter uma massa homogênea.

Coloque o fermento em pó e dê uma batidinha rápida para incorporar o fermento.

Despeje a massa em uma forma de média, untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio preaquecido até que o pão de ló esteja assado.

Retire o pão de ló do forno e espere esfriar.

Corte o bolo ao meio e volte uma das partes à forma em que ele foi assado, coberta com papel alumínio.

Molhe com uma mistura de leite com leite condensado a gosto ou a calda de sua preferência.

Coloque metade do recheio e cubra com a outra parte da massa.

Molhe com a calda, cubra com papel alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro.

No dia seguinte, desenforme o bolo recheado e cubra com o recheio, utilizando um saco de confeitar.

Recheio e Cobertura de Creme Alpino

Ingredientes

400g de doce de leite

150g de creme de leite de caixinha

300g de chocolate meio-amargo picado

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela.

Leve ao fogo, em banho-maria, até obter uma mistura homogênea.

Utilize metade do recheio na hora, para rechear o bolo.

A outra metade, leve à geladeira de um dia para o outro. O recheio fica bem mais consistente e pode ser usado no saco de confeitar.

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